针对问题：公司用白酒抵部分工资合法吗

公司用白酒抵部分工资不合法。依据《工资支付暂行规定》，工资须以法定货币支付，不得用实物替代。否则，将违反法规，损害员工权益，影响劳动关系稳定。
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公司应按规定以货币支付工资。面对此类情况，员工可与公司协商要求货币支付，或向劳动监察部门投诉。选择方式时，应考虑效率与合法性。